Mucho antes de que KFC se convirtiera en la cadena de pollo frito más popular del mundo, toda la empresa consistía en un único restaurante de carretera abierto y operado por un tal Coronel Harland Sanders en medio de la Gran Depresión. A partir de estos comienzos humildes y desafiantes, KFC ha crecido hasta convertirse en una franquicia mundial con un valor estimado de $ 8500 millones y se ha ganado el puesto 86 en la lista de las marcas más valiosas del mundo de 2019.
A lo largo del camino, una serie de factores han contribuido al enorme grado de éxito que ahora disfruta KFC, desde su enfoque innovador para freír pollo y ofrecerlo como un artículo de comida rápida hasta su marca única como un restaurante basado en la hospitalidad y la cocina sureñas. Sin embargo, entre estos factores se encuentra el logotipo reconocible de la empresa y la forma en que lo han utilizado de manera creativa en sus diversos esfuerzos de marketing. En este artículo, analizaremos detalladamente la historia de KFC, los orígenes del diseño de su logotipo y cómo ese logotipo ha ayudado a KFC a asegurar su lugar como el restaurante de pollo frito más querido del planeta.
La historia de KFC
Harland Sanders, el eventual fundador de KFC y el hombre que se convertiría en la mascota del restaurante, nació en 1890 y se crió en una granja cerca de Louisville, Kentucky. Sin embargo, no fue hasta 1930, cuando Sanders ya tenía cuarenta años, que abrió el primer restaurante Kentucky Fried Chicken. De hecho, la historia de Sanders que comenzó una empresa tan exitosa más tarde en la vida se usa muy a menudo como un ejemplo inspirador para mostrar que nunca es demasiado tarde para crear la próxima gran cosa.
Sin embargo, antes de abrir su primer restaurante, Sanders había saltado de profesión en profesión con diversos grados de éxito. Pero incluso durante el apogeo de la Gran Depresión, en un momento en que iniciar un nuevo negocio era una lucha aún más monumental de lo habitual, Sanders nunca abandonó sus objetivos empresariales.
Finalmente, en 1930, Sanders compró una estación de servicio de Shell en North Corbin, Kentucky, y la convirtió en un restaurante donde servía los platos de estilo sureño que su madre le había enseñado a cocinar: platos como bistec, jamón campestre y, por supuesto, pollo frito.
Después de cuatro años de éxito con este primer restaurante, Sanders se expandió a una ubicación más grande al otro lado de la calle donde pudo atender a más clientes. Para 1936, solo seis años después de la apertura de su primer restaurante, Harland Sanders se había convertido en una figura tan prominente en la comunidad empresarial de Kentucky que el gobernador Ruby Laffoon le otorgó el honorable título de Coronel.
En ese momento, el coronel Sanders tardó un total de 35 minutos en preparar una orden de pollo frito para uno de sus clientes. Sanders no estaba satisfecho con este largo tiempo de preparación, pero se negó a usar el método mucho más rápido de freír el pollo porque sentía que disminuía la calidad de la comida. Sin embargo, en 1939 se lanzaron al mercado comercial las primeras ollas a presión. Originalmente, estas ollas a presión solo se diseñaron principalmente para cocinar verduras al vapor. Sanders, sin embargo, encontró una manera de convertirlas en freidoras a presión que podía usar para reducir drásticamente el tiempo de preparación de su pollo frito y al mismo tiempo conservar su calidad. Esta nueva tecnología permitió a Sanders cocinar pollo frito tan rápido como otros restaurantes de comida rápida podían cocinar cosas como hamburguesas y papas fritas, lo que permitió a KFC competir realmente en el mercado de comida rápida.
En 1940, Sanders finalizó lo que ahora se conoce como su “Receta original” de 11 hierbas y especias. Si bien nunca reveló esta receta al público, admitió en numerosas ocasiones que era bastante simple y consistía en ingredientes que la mayoría de las personas probablemente ya tienen en sus alacenas. Sin embargo, esta nueva receta, combinada con la forma innovadora de Sanders de freír el pollo en ollas a presión, lanzó a su restaurante a una nueva estratosfera de éxito. En 1955, Sanders comenzó a franquiciar su receta y el nombre “Kentucky Fried Chicken”, que había acuñado con la ayuda de un pintor de letreros llamado Don Anderson, a otros propietarios de restaurantes y, para 1963, había más de 600 restaurantes KFC en todo el mundo. Estados Unidos, convirtiendo a KFC en la cadena de comida rápida más grande del mundo en ese momento.
También fue durante este período de rápido crecimiento de KFC que Sanders comenzó a adoptar realmente la personalidad de “Coronel Sanders” y asumir el papel de la mascota de la franquicia. Después de ser comisionado nuevamente como coronel de Kentucky por el gobernador Lawrence Wetherby en 1950, Sanders comenzó a vestirse y actuar como tal. Se dejó una perilla, comenzó a usar un traje blanco con una corbata de hilo y comenzó a referirse a sí mismo como “Coronel”. En sus últimos años de vida, Sanders visitaba varios restaurantes KFC en todo el país, siempre en el papel del amado Coronel Sanders para actuar como embajador y portavoz de la marca. En diciembre de 1980 falleció Harland Sanders. Sin embargo, su personalidad, como el coronel Sanders, sigue viva hasta el día de hoy como un aspecto clave de la marca de KFC.
Por supuesto, otro aspecto crítico de la marca de KFC es el reconocible diseño del logotipo de la empresa. Si bien el enfoque de Sanders para ofrecer pollo frito como elemento del menú de comida rápida, así como su personalidad magnética, fueron sin duda los factores más importantes que impulsaron el éxito inicial de KFC, el diseño del logotipo de la marca ha tenido un papel importante en el crecimiento de KFC a lo largo de los años. años también, y la empresa ha utilizado su logotipo en una amplia variedad de formas para hacer crecer la popularidad del restaurante al nivel que ahora disfruta.
Historia del logotipo de KFC
El primer logotipo de la marca KFC se diseñó en 1952, 22 años después de que Harland Sanders abriera su primer restaurante de pollo frito. En el momento en que se diseñó este logotipo, Sanders y su personalidad como Coronel ya se habían convertido en un elemento principal de la marca KFC, y el primer logotipo de KFC presentaba un retrato del Coronel Sanders con su característica perilla y corbata de hilo.
Desde que se diseñó este logotipo original de KFC en 1952, el logotipo de KFC ha sufrido un total de seis revisiones diferentes. Sin embargo, en cada nueva iteración del logotipo de KFC, se puede encontrar el mismo retrato del Coronel Sanders. En el transcurso de estas seis iteraciones diferentes del logotipo de la empresa, se han rediseñado varios elementos de diseño, como la fuente, el color o la forma del logotipo. Sin embargo, el logotipo de KFC nunca se ha rehecho por completo, y el logotipo que la empresa usa en la actualidad todavía tiene mucho en común con el primer logotipo que la empresa diseñó hace casi setenta años.
Sid Lee Paris le dio al Coronel Sanders un buen afeitado para Movember. El nuevo logotipo le da una apariencia juvenil. Esta es la primera vez que se le ve sin su famoso bigote.
Elementos de diseño del logotipo de KFC
El diseño del logotipo que KFC usa hoy se creó en 2018 y presenta la cara sonriente del Coronel Sanders dentro de un trapecio rojo y blanco con el nombre KFC debajo.
Hasta 1991, el nombre “Kentucky Fried Chicken” aparecía en el logotipo de la empresa. Sin embargo, en el logotipo actual de KFC, así como en los cuatro diseños de logotipo que lo precedieron, se usó el acrónimo de KFC en lugar del nombre completo del restaurante. Según algunas fuentes, este cambio se hizo para alejarse de la palabra “frito” y sus connotaciones poco saludables.
Hoy, el logotipo de KFC es un diseño cálido y acogedor que transmite la idea de la hospitalidad sureña a la antigua. Es un diseño que está perfectamente en línea con la marca de KFC y un excelente ejemplo de cómo un diseño de logotipo puede capturar los temas clave que una empresa quiere mostrar a sus clientes.
La popularidad del logotipo de KFC
El logotipo de un restaurante de comida rápida como KFC juega un papel increíblemente importante para atraer a los clientes que pasan por la ubicación del restaurante. Afuera de cada restaurante KFC, encontrará una cartelera con su logotipo. Gracias a la reconocibilidad del logotipo de KFC, esta sola cartelera es suficiente para que cualquier persona que pase sepa qué esperar cuando ingrese a la unidad.
Por supuesto, el logotipo de KFC también ha desempeñado un papel esencial en los esfuerzos de marketing digital de la empresa. Cualquier comercial de televisión o anuncio en línea que publique KFC tiene el logotipo de la empresa como tema central en el diseño del anuncio.
Como cualquier empresa enorme y tremendamente exitosa, KFC también ha podido beneficiarse de la licencia de su logotipo. Si bien los productos y la ropa que presentan el logotipo de KFC no son increíblemente comunes, son lo suficientemente comunes como para representar un buen flujo de ingresos adicionales para la empresa.
Ya sea que desee comenzar la próxima gran franquicia de comida rápida o si busca crear una empresa en cualquier otra industria, un logotipo bien diseñado y de alta calidad seguramente resultará invaluable. Las diversas formas en que KFC ha utilizado su diseño de logotipo único a lo largo de los años para hacer crecer su marca y atraer nuevos clientes es sin duda un testimonio de cuánto valor puede ofrecer un gran diseño de logotipo a una marca en crecimiento.
